Pralinette Or Noir

El maestro chocolatero e inventor de la chocolatería Pralinette Fangio De Baets, ha creado su propio chocolate fondant, con una estructura suave pero con un gran regusto, tomando como base las variedades de cacao de la isla costera africana de Santo Tomé. Esto lo comprendió Fangio en el laboratorio parisino Or Noir de Barry Callebaut, donde chefs punteros como Sergio Herman y Peter Goossens también preparan sus recetas más recientes.