¡Aquí encontrarás todas las respuestas a tus preguntas sobre el chocolate!
Los pralinés y las trufas hechas a mano– hechas con chocolate puro y de calidad, mantequilla auténtica y nata fresca – se puede conservar entre 6 y 8 semanas (15-18°C). El chocolate sólido y puro se mantiene bien incluso hasta 12 meses (15-18°C).
Ponga 1 cucharadita de cacao en polvo en una taza, añada leche caliente (no leche hirviendo), mueva bien y añada algo de azúcar. En la chocolatería Pralinette encontrará sólo cacao en polvo 100% puro, sin aditivo de leche en polvo.
Sí, casi todo nuestro chocolate no contiene gluten. Solo los productos que contienen específicamente galletas u otros ingredientes con gluten pueden contenerlo. Esto siempre se indica claramente en la descripción del producto correspondiente.
¿Tienes alguna alergia o dudas sobre un producto concreto? No dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarte con información sobre los ingredientes y los alérgenos.
Preferiblemente, no. El chocolate y la humedad no se llevan bien. Lo mejor es conservar el chocolate a temperatura ambiente, idealmente alrededor de 18 °C, en un lugar seco y oscuro.
Si hace un calor excepcional, puedes conservar el chocolate en el frigorífico si es necesario. En ese caso, guárdalo en un recipiente hermético y bien cerrado para protegerlo de la humedad y de los olores.
Antes de comer el chocolate, sácalo del frigorífico y deja que vuelva tranquilamente a temperatura ambiente. Así podrás disfrutar plenamente de su sabor y textura.
¡Buen provecho!
No, no disponemos de una gama completamente sin azúcar. Sin embargo, ofrecemos una tableta de chocolate sin azúcar elaborada con Zùsto como alternativa al azúcar tradicional. Esta tableta está disponible en nuestra tienda online, en la categoría tabletas de chocolate.
Para el resto de nuestros chocolates y elaboraciones, sí utilizamos azúcar.
No, no todas las habas de cacao saben igual. El sabor del cacao está influido por muchos factores, como el país de origen, la variedad de cacao, el clima, el suelo y la forma en que se cultivan los cacaoteros.
El cacao que crece en un entorno rico en biodiversidad, por ejemplo entre árboles frutales y otras plantas, puede desarrollar características de sabor muy diferentes a las del cacao procedente de otra región. Así, algunos cacaos pueden presentar notas más afrutadas y florales, mientras que otros pueden destacar por sus notas de frutos secos, especias, cítricos o tostadas.
La fermentación y el secado de las habas de cacao también son especialmente importantes para determinar el sabor final. Después, el tostado influye igualmente en los aromas que se desarrollan.
Eso es precisamente lo que nos parece tan fascinante del cacao: cada origen tiene su propio carácter. En Pralinette, nos encanta experimentar con los diferentes sabores y las características únicas de los cacaos de todo el mundo.
No, en algunos rellenos ya hay nata fresca. ¿Prefiere un relleno de chocolate sin nata? No hay problema. Preparamos una cajita de pralinés especial para usted.
Bean-to-Bar significa literalmente del grano de cacao al chocolate. A diferencia del chocolate elaborado con callets de chocolate ya preparados, en Pralinette transformamos nosotros mismos los granos de cacao para crear nuestro propio chocolate. Seleccionamos cuidadosamente nuestros granos de cacao, los tostamos y procesamos, y posteriormente elaboramos nuestro propio chocolate. De este modo, controlamos todo el proceso y podemos expresar mejor el carácter único de cada cacao.
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La chocolatería Pralinette no ofrece reembolso ni sustitución de productos comprados en línea. El transporte del chocolate corre completamente por cuenta y riesgo del comprador. Sin embargo, Pralinette hará todo lo posible para garantizarle su satisfacción con nuestro excelente chocolate belga.